Crumble rhubarbe gingembre
C'est la saison de la rhubarbe et comme chaque année, de nouvelles idées pour l'apprêter sont les bienvenues pour changer de la tarte et de la compote (et des délicieux muffins).
J'ai testé le crumble rhubarbe gingembre:
Voilà pour la photo, c'est pas très joli un crumble, mais c'est une tuerie! Et si vous n'aimez pas trop la rhubarbe je pense que vous pouvez quand même tenter parce qu'il y a tellement de sucre avec le gingembre on la sent moins.
Crumble de rhubarbe au gingembre
Ingrédients pour 6 personnes:
1kg de rhubarbe
1 tronçon de gingembre frais
125g de farine
125g + 250g de sucre en poudre ou cassonade
125g de poudre d'amandes
125g + 20g de beurre
1 pincée de sel
Préparation de la rhubarbe:
Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en tronçons de 2-3cm.
Disposez ces morceaux dans un récipient, couvrez-les de... accrochez-vous bien 250g de sucre (j'en ai mis 170g, ça allait aussi) et mélangez bien. Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 3h (je suis sympa de vous le dire maintenant, parce que moi j'avais pas vu - la vraie recette commençait par la préparation du crumble - et j'ai pu la laisser qu'une petite heure, mais ça allait aussi).
Versez ensuite la rhubarbe et une partie de son eau de macération dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps. La rhubarbe doit être un peu fondante sans tomber en compote. Retirez-la du feu et passez-la dans une passoire pour en retirer le jus.
Pelez et hâchez le gingembre.
Préparation du crumble:
Versez la farine, le sel, 125g de sucre et la poudre d'amandes dans un saladier. Ajoutez 125g de beurre bien froid coupé en petits cubes.
Travaillez ce mélange avec les doigts en incorporant le beurre aux autres ingrédients, rapidement pour que le beurre ne ramolisse pas trop. Arrêtez quand vous obtenez une pâte sableuse et grossière.
Finition:
Préchauffez le four à 200 degrés.
Beurrez un plat (ou 6 ramequins) et disposez la rhubarbe mélangée au gingembre. Saupoudrez la pâte à crumble dessus à l'aide d'une cuillère, sans tasser.
Enfournez pour environ 20 minutes.
Dégustez tiède ou froid, accompagné de glace à la vanille ou au fromage blanc.
Joli concours
Rhooo les beaux lots, ça se passe par ici.
L'étui ♯2
Je vous ai inondés de coussins pommes, maintenant je vais vous inonder d'étuis pour iPhone (finalement la pomme n'est pas loin).
Le début de la suite:
Cuir rose vif Poussières d'étoiles et tissu carreux d'écolier Linnamorata.
Merci Muriel pour les photos réalisées sans trucage (hé oui j'étais si pressée de l'envoyer que j'ai oublié de le photographier).
L'étuuui
Plusieurs copines m'ont demandé si je pouvais leur faire un étui pour iPhone (ou autre petite bête complétement addictive du genre). Justement j'avais envie de m'en faire un depuis longtemps, avec une idée très précise en tête. Au même moment Poussières d'étoiles ouvrait sa petite boutique de cuirs, ça tombait trop bien. Alors après avoir perdu mon iPhone, attendu en vain qu'on me le ramène, fait un syndrome de sevrage, dû me résoudre à en racheter un aaarrrgh je me suis lancée avec un premier prototype (en simili, ne prenons pas trop de risques) pour mon nouveau précieux.
Simili cuir doré Ma Petite Mercerie et le si beau Liberty Mitsi pétunia Stragier
Le prototype ayant été validé par mes copines, d'autres vont suivre!
Encore un jeu!
Chez Anne de Poussières d'étoiles. Pour fêter la sortie de son livre, l'ouverture de sa boutique en ligne et les 4 ans de son blog, elle nous offre la possibilité de gagner son livre + un kit chaussons ou une paire de chaussons faits par ses petites mains! Comme j'ai déjà gagné 2 tirages au sort chez elle, et elle un chez moi, j'y crois à mort!
Une poire, deux pommes...
... beaucoup de possibilités!
A retrouver à la boutique KéTaLa.
Promis, j'arrête de vous montrer des coussins pommes et je reviens bientôt avec d'autres choses!
Encore des pommes
Un coussin pour l'adorable petite Lucie qui a pointé le bout de son nez il y a quelques temps chez Morgouille et un pour sa grande soeur Mila, qui sont venues nous rendre une petite visite cette semaine.
(Re)tapage nocturne
J'ai depuis que je suis ado ce petit caisson du suédois avec son coussin, qui peut servir de siège ou de coffre de rangement.
Il a fallu absolument tout de suite que je lui couse une nouvelle housse de coussin la nuit du 23 au 24 décembre, vers 2 heures du matin, pour que les invités du lendemain aient un siège présentable de plus...
Et j'ai profité des premiers jours de printemps pour le repeindre en gris.
Dans ce beau Liberty Mitsi pétunia... Fermé par trois pressions au dos.
Et voilà un petit meuble qui va bien dans mon atelier.
Le jeu du printemps chez Linna Morata
Avec un joli lot à gagner. Je sais pas vous, mais moi j'y participe!
Click sur l'image:
Pommes de printemps
Une mini livraison pour la boutique KéTaLa.
Pomme de reinette
Et pomme d'Paris
A suivre... (mais je ne sais pas quand, j'ai vraiment de la peine à trouver du temps pour coudre et ça me maaaanque!)
